Fátima Gil
INGREDIENTES- 6 huevos
- 300 grs. de azúcar
- 300 grs. de harina
- 1 cda. de polvo de hornear
- Vainilla
- 1 pizca de cremor tartaro
- ½ taza de agua
- En un bol, se baten las claras de huevos, cuando estén a punto de nieve se le agrega el azúcar poco a poco.
- Luego se le agregan las yemas una a una luego el agua y luego se le agrega la harina cernida con polvo de hornear, vainilla y crémor tártaro.
- Se coloca la mezcla en un molde para tortas enmantequillado y enharinado, si va a realizar una torta fría, o en un molde rectángular si va a realizar un brazo gitano.
- Se lleva la mezcla al horno ya pre-calentado hasta dorar. Si sale de la mezcla un palillo limpio es que ya esta listo, si sale mojado tiene que esperar a que se cocine bien.
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