Bizcocho de Chocolate

Yudith Sánchez

Bizcocho

INGREDIENTES

• 12 Huevos
• 2 tazas de Azúcar
• 3 tazas de Harina de Trigo

ELABORACIÓN

• Batir la clara de 12 o 15 huevos.  a punto de suspiro. 
• Incorporar poco a poco 2 tazas de Azúcar. 
• Incorporar poco a poco las yemas. 
• Incorporar poco a poco tres tazas de h. trigo junto con 1/2 taza de cacao. 

Se necesita preparar un sirop suave con sirop de chocolate, licor, jugo de las cerezas y azúcar (allí si no tengo medida la hago al gusto)

Crema de Chocolate

INGREDIENTES

• 400 o 500gr de Manteca Vegetal.  
• 1 pote de Leche Condensada
• 400 o 500gr de Nevazucar
• 2 Tazas y media de Cacao.
• 1/4 tacita de licor brandy.  u otro que tenga buen sabor y olor.  

ELABORACIÓN:

• Batir la manteca hasta que quede cremosa 
• Agregar los demás ingredientes de forma alternada.  es decir agregas un poquito de Nevazucar cernida y bates. 
• Agregas un poquito de Leche condensada y bates
• Agregas un poquito de cacao cernido y bates. Agregas licor y repites hasta agotarse los materiales.

Para finalizar... Divides la torta en tres partes.  Agregas sirop a todo el bizcocho.  Luego agregas crema de chocolate. Posteriormente agregas maní pedacitos de cerezas, chispas de chocolate.. etc.  pones la otra capa y repites el proceso